Как заморозить кукурузу в зернах

0 4


Сейчас мы замораживаем очень много овощей и фруктов. Такой способ заготовки просто идеальный – он не требует добавления сахара, соли и других консервантов. Продукты получаются натуральными и сохраняют максимальное количество полезных витаминов.

Конечно, этот способ заготовки требует наличие морозильной камеры в холодильнике или отдельной морозильной камеры. Хорошо, что возможность заморозки есть практически у всех. Хранить в морозилке можно очень много овощей и фруктов. Некоторые из них мы замораживали и раньше, а некоторые будем закладывать в морозилку впервые.

Замороженная кукуруза просто универсальная заготовка – ее можно добавить во вкусный салат, приготовить пиццу, омлет или закрытый пирог.

Так же с ней можно приготовить различные овощные рагу, овощной суп или диетическую запеканку.

Время приготовления – 20 минут

Количество порций – 1

Что потребуется для заморозки кукурузы в зернах:

  • Кукуруза сахарная в початках
  • Вода
  • Кубики льда

А также:

  • Кастрюля
  • Острый нож
  • Пакеты для заморозки

Приготовление:

Кукурузу выбирайте сахарных сортов, она не только очень вкусная, но и время ее приготовления всего 15-20, так как обычная вариться 2-3 часа. Очищаем кукурузу от волосков и зеленых листочков. Острым ножом срезаем зерна.

Первый ряд зерен возможно вы испортите, но дальше дело пойдет проще. Просто срезайте ряд за рядом, медленно двигаясь по кругу.

Всыпаем зерна в кипящую воду и варим 3 минуты, за это время отдельные зерна будут полностью готовы.

Процеживаем и заливаем холодной водой, всыпаем кубики льда.

После того как кукуруза остыла, выливаем ее в дуршлаг. Лишняя жидкость во время заморозки вредит продуктам и морозильной камере.

Ожидаем полчаса-час, должна не только стечь вода с зерен, но и они должны чуть просохнуть. Для заморозки рассыпаем кукурузу одним слоем на поднос и отправляем в морозилку.

Ссыпаем в пакетики для заморозки или в контейнеры и возвращаем в морозилку.

Кукурузу можно уложить в морозилку и в початках, будет так же вкусно, но она занимает очень много места, что не всем подходит.

Вот мы с вами и приготовили вкусную и полезную заморозку. Как вы будете хранить ее – без разницы, главное не размораживать кукурузу и не замораживать вновь – от этого вкус и цвет кукурузы сильно портиться.

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.